Ну, кто не пробовал «трескать» вкусные, тающие во рту, хлопья попкорна в хороший день, когда отдыхаешь, прогуливаясь в парке или же, сидя на трибуне стадиона, за просмотром футбольного матча. Уже давно это «американское чудо» среди нас и манит своим видом и запахом. При этом многие люди, являющиеся любителями этого лакомства, наверняка, хотели бы сделать попкорн самостоятельно, отведать его и дома, и угостить друзей, но, как его сделать?
Вот в чем, собственно, вопрос? А все оказывается не так уж и сложно, даже более, совершенно доступно! В бабушкиных рецептах копаться, конечно, бессмысленно, а goоgle вполне может подсказать нужный ресурс, например, сайт Sdelat-Samomu.ru или что-то в этом роде.
И вот, что таки удалось прочитать. Удалось выяснить, что сделать попкорн можно двумя способами. Первый – на плите, а второй – в микроволновой печи. Но, и в том и в другом случае, нужно сначала подготовить продукты. Понадобятся кукурузные зерна, растительное масло (кстати, пишут, что сделать попкорн в микроволновке можно и со сливочным маслом), соль и разные приправки, какие больше по душе. Можно вообще пробовать каждый раз по-разному.
На одну порцию кукурузных зерен понадобится совсем немного, всего 2 полные столовые ложки, а масла, примерно на треть от объема зерен. Ну, кто же готовит всего одну порцию?!
Теперь самое интересное. Чтобы сделать попкорн прямо на плите, газовой или электрической – это не важно, нужна совершенно небольших размеров кастрюлька. Литра на два – вполне подойдет. Гораздо лучше, если эта посудина будет посовременней, крышка прозрачная, к тому же, чтобы было маленькое отверстие для выхода пара.
В кастрюльку насыпаются зерна таким образом, чтобы покрыть дно. Это нужно, чтобы определить, сколько в ней попкорна за один раз приготовить можно. После такого замера, зерна вынимают, наливают масло, в указанной выше пропорции и кастрюльку на плиту. Надо немного подождать, чтобы масло хорошо разогрелось, примерно до 230 градусов, а чтобы проверить, можно бросить в него несколько зерен, буквально пару штук.
Когда брошенные зерна раскроются, нужно засыпать остальные, хорошо потрясти кастрюлю. При этом все зерна покроет тонкий слой масла. Крышку закрыть. Теперь до того момента, чтобы сделать попкорн самому осталось только получать удовольствие, наблюдая через прозрачную крышку, как зерна раскрываются. Если, все же крышка обычная, то не беда — будут слышны характерные для этого хлопки. Это сигнал того, что пора кастрюлю с плиты снимать. Разогретое масло доведет свое дело до конца.
На том же ресурсе Sdelat-Samomu.ru есть инструкции и о том, как сделать попкорн самому в микроволновой печи.
Все делается очень похожим образом. Берут посудину, только специальную стеклянную для микроволновых печей. Насыпают зерна, заливают масло, все хорошо размешивается, чтобы зерна полностью покрылись тонким слоем масла, как и в предыдущем случае.
Теперь нужно накрыть посуду крышкой и в печь. Выставить 100% мощности и, примерно через четыре минуты попкорн будет готов. Здесь ориентироваться надо по хлопкам. Пока они частые – ждем, стали редкими – пора выключать. Лакомство готово.
И, наконец, советы на случай, если некоторые зерна не раскроются. К сожалению, так бывает и, в этом нет ничего страшного. Такие зерна называют «старыми девами». Советуют сложить их в банку. Банка нужна такая, чтобы зерна заняли, примерно, одну ее треть. Добавляют воду из расчета две столовых ложки на литр объема банки. Плотно закрывают крышкой и встряхивают каждые пять минут до тех пор, пока зерна не впитают всю воду. Теперь можно поставить банку в прохладном месте дня на два или три. Зерна раскроются и их можно теперь тоже поджарить.
Вот, собственно, и все! Наслаждайтесь сами и радуйте гостей!
Харитонов Геннадий для сайта Sdelat-Samomu.ru
Подскажите, посоветуйте учебный центр декупажа
Хотите записаться на курсы обучения пошиву сумок из ткани своими
Подскажите, посоветуйте студию плетения кос
Рекомендации и советы по выбору мастер-класса по украшению тортов
Подскажите, посоветуйте учебный центр (курсы) канзаши
Подскажите, посоветуйте центр по фоамирану
В микроволной печи хватает 2- минут и то уже треть попкорна будет горело, что портит вкус всего остального((Получается только на маленькие порции по ст.л и по минута 20 сек тогда более менее…..